Pasteizinhos de pão de forma

Ingredientes:

    4 Fatias de pão de forma light;
    60 gramas de peito de peru defumado picadinho;
    1,5 colheres de sopa (rasa) de requeijão light;
    1,5 tomates sem pele e sem sementes, picados;
    1 colher (café) de orégano;
    Sal;
    1 ovo batido para pincelar.

Modo de Preparo:

Comece amassando as fatias de pão de forma com um rolo de massa.

Faça o recheio juntando o peito de peru, o requeijão, orégano, os tomates e por fim uma pitada de sal.

Coloque uma colher de recheio em cada fatia de pão amassado.

Pincele as bordas com o ovo batido.

Dobre o pão ao meio e aperte com as pontas dos dedos, depois dê uma amassadinha delicadamente com um garfo. Salpique o parmesão.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno préaquecido, até que fiquem douradas.

Bolo de Chocolate Recheado de Forno

Ingredientes:
 

Recheio

    1 lata de leite condensado
    ½ litro de leite
    2 gemas
    2 ½ colher (sopa) de amido de milho
    150 g de chocolate meio amargo picado
    1 lata de creme de leite

Massa

    100 g de margarina
    2 gemas
    1 ½ xícara (chá) de açúcar
    6 colheres (sopa) de chocolate em pó
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 xícara (chá) de leite
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    2 claras batidas em neve

Cobertura

    300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:
 

Recheio

1°- Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.
 

Cobertura

2º- Retire 2 xícaras (chá) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.

3°- Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.
 

Massa

4°- Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.

5°- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima). Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar.
Montagem

6°- Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.

Peixe assado ao molho de iogurte e ricota

Ingredientes:

8 postas de pescada branca
farinha de rosca para empanar
1 cebola ralada
1/2 colher (chá) de margarina
1 colher (chá) de colorau
2 tomates grandes e maduros picados
2 colheres (sopa) de ricota
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
suco de 1 limão
2 copos (requeijão) de água
1 colher (sopa) de cheiro verde
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Marinar as postas na água com o sal, pimenta e o suco de limão por 1 hora e 1/2
Separe 2 postas e reserve
As demais postas passe na farinha de rosca
Coloque em um refratário untado
Leve para assar por 30 minutos em forno médio coberto com papel alumínio
Pegue as 2 postas separadas e desfie ainda cru
Regue com a cebola ralada e a margarina
Refogue
Junte os tomates, cheiro verde, colorau, sal e pimenta 10.Ferver em fogo baixo com 1 copo de água

Não deixe secar a água

Acrescente a ricota e o iogurte

Mexa bem até ficar homogêneo

Este molho coloque por cima do peixe assado

Leve ao forno novamente por 5 minuto

Picanha Com Farofa e Rúcula

Ingredientes:

Picanha

    1 peça de picanha inteira
    Sal refinado
    Farinha de trigo (suficiente para passar na picanha)

Farofa

    3 colheres (sopa) de azeite
    50g de bacon picado
    200g de lingüiça calabresa (tipo portuguesa)
    2 dentes de alho picados
    1/2 cebola picada
    2 ovos
    3 colheres (sopa) de cebolinha picada
    2 colheres de salsa picada
    500 g de farinha de mandioca
    2 colheres de sopa de margarina
    Sal a gosto

Modo de Preparo:

Picanha

Pegue a picanha sem tirar a capa de gordura e passe o sal e a farinha de trigo por toda a peça. Coloque numa forma com a gordura da peça para cima, cubra com farinha de trigo e leve ao forno baixo por mais ou menos duas horas. Após esse tempo e espete a carne com o garfo. Se soltar água, a picanha está pronta, se sangrar ainda não está no ponto. Coloque mais algum tempo forno.

Farofa

Numa panela, aqueça o azeite, frite o bacon e a calabresa, até que fique crocante. Adicione o alho, a cebola e refogue. A parte, quebre os ovos e misture ao refogado, junte a salsa, a cebolinha, a margarina e mexa durante dois minutos. Acrescente a farinha, misture por 1 minuto em fogo baixo. Por último, acerte o sal e sirva.

Esfiha de queijo do Habib`s

Ingredientes:

    (Rendimento aprox. de 50 unidades, caso seja muito, divida a receita)
    1k de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
    30g de fermento biológico seco;
    125g de açúcar refinado;esfiha-aberta-habibs-2
    125ml de óleo de soja;
    0,5 a 700ml de água filtrada;
    13g de sal refinado.
    Fuba para polvilhar
    Recheio (de queijo):
    650g de queijo branco amassado
    1 1/2 xicara de cha de salsinha picada/ciboulette
    6 colheres de sopa de creme de leite
    1 colher de cha de fermento em po
    sal (caso que o queijo não tenha a quantidade suficiente)

Modo de Preparo:

Modo de preparo do recheio

1) Junte todos os ingredientes.

2) Misture bem, amassando com as mãos e reserve.

Modo de Preparo da massa: esfiha-aberta-habibs-1

1) Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.

2) Adicione o óleo, a água e o sal.

3) Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.

4) Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.

5) Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.

6) Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.

7) Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.

9) Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.

Pão de Batata com Calabresa

Ingredientes:

Para a Massa

    1kg Farinha de Trigo
    1kg Batata Cozida, amassada e fria
    30 g Fermento Biológico fresco
    20 g Sal
    40 g açúcar
    100ml óleo
    4 ovos

Para o Recheio

    500 g de lingüiça calabresa picada em cubos
    1 colher (sopa) óleo
    Gema de ovo misturada com leite para pincelar

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos com excessão do sal e misture bem para que o fermento se dissolva, adicione o restante dos ingredientes e por último o sal. Sove bem a massa fazendo movimentos longos para desenvolver o glúten, esticando bem por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja bem lisinha. Deixe descansar por 10 minutos.
 

Para o recheio

Em uma panela, refogue a lingüiça para retirar o excesso de gordura, escorra o óleo e deixe a lingüiça esfriar.
 

Montagem

Faça bolinhas de aproximadamente 25 g ou no tamanho que desejar, abra na palma da mão e coloque o recheio sobre a mesa para que as bolinhas fiquem lisinhas, coloque sobre tabuleiro untado com óleo e pincele óleo por cima para não ressecar, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho, pincele com gema de ovo misturada com um pouco de leite e leve para assar em forno pré aquecido a 200ºc até que esteja dourado.

Assado de Queijo

Ingredientes:
 

Para a montagem da forma

    18 ou 19 fatias de pão de forma sem casca (9 cortadas no sentido do comprimento na altura da forma para as laterais, 5 ou 6 fatias cortadas em tiras para forrar o fundo da forma, 4 fatias cortadas no sentido diagonal(triângulos) para contornar em cima da torta deixando o centro livre)
    Maionese para untar a forma e passar nas fatias de pão (fundo, lateral, cobertura da forma)
    Obs: a maionese deve ser passada nos lados e laterais das fatias

Para o recheio

    3 ovos batidos
    1 xícara (chá) de leite
    1 colher (chá) de mostarda em pó
    1/4 colher (chá) de páprica doce
    Orégano a gosto
    1 colher (chá) de pimenta rosa
    Pimenta dedo-de-moça picada a gosto
    2 xícaras (chá - cheias) de queijo meia cura ralado grosso
    2 colheres (sopa-cheias) de gorgonzola (50 g)
    1 xícara (chá cheia "de mãe") de mussarela ralada grossa
    1 xícara (chá cheia "de mãe") de queijo prato ralado grosso
    3/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
    Sal a gosto

Modo de Preparo:
 

Para a montagem da forma

Passe maionese nas fatias de pão e unte a forma de aro removível de 23 cm de diâmetro x 5 cm de altura. Forre as laterais e o fundo da forma com o pão, apertando as emendas dos pães para que depois de assado não abra muito. Reserve as fatias cortadas em triângulo para cobrir o assado.
 

Para o recheio

Misture aos ovos, o leite, a mostarda, a páprica, o orégano, as pimentas e os queijos. Acerte o sal.
Para a montagem

Despeje na forma forrada com os pães e contorne a superfície do assado com as fatias cortadas em triângulo, deixando o centro livre. Leve ao forno médio, coberta com papel-alumínio por mais ou menos 20 min. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 min mais ou menos ou até dourar.

Bacalhau no Azeite Gallo Extra Virgem

Ingredientes:

    400 gramas de lombo de bacalhau dessalgado
    100 gramas de torradas
    200 gramas de batatas-bolinha cozinhas
    200 ml de Azeite Gallo Extra Virgem
    1 maço de manjericão
    1 dente de alho
    1 ramo de alecrim

Modo de Preparo:

COMO DESSALGAR O BACALHAU

2/3 dias de molho em água com gelo (trocar de 4 em 4 horas)

30 min no leite

MODO DE FAZER

Leve o bacalhau cru e dessalgado ao forno, regando apenas com Azeite Gallo Extra Virgem.

Sobre a posta coloque um dente de alho e um galho de alecrim. Deixe por 8 minutos, a 180 graus.

Cozinhe as batatas com casca e reserve.

Coloque o manjericão em água fervente, deixe por alguns segundos. Em seguida, coloque o maço em água fria com gelo para que haja um choque térmico – esse processo mantém a cor do manjericão.

Bata o manjericão com Azeite Gallo Extra Virgem no liquidificador. Peneire a mistura e estará pronto para o Azeite Gallo de Manjericão.

Use o mesmo liquidificador, sem limpá-lo, para colocar as torradas. Bata para obter uma farofa.

Acrescente o Azeite Gallo já peneirado e bata mais um pouco.

Amasse as batatas com uma faca e coloque-as na base do refratário/pirex.

Solte o bacalhau em lascas e coloque por cima das batatas.

Coloque a farofa por cima do bacalhau e volte ao forno até dourá-la.

Frango com Creme de Milho

Ingredientes:

Frango

    2 peitos de frango (cortados em filézinhos)
    1/2 xícara de shoyo
    2 dentes de alho amassados (ou picados)
    1 cebola picadinha

Creme de Milho

    1 lata de milho (com a água que vem nele)
    1 lata de creme de leite
    1 lata de requeijão
    1 pacote de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Tempere o frango com os itens descritos (alho + cebola + shoyo) e frite os filézinhos. Acomode-os num refratário, lado-a-lado, preenchendo todo o fundo do mesmo. Se sobrar algum shoyo do tempero, jogue por cima dos filés.

Bata todos os ingredientes do creme de milho no liquidificador e coloque por cima dos filézinhos, cobrindo com o queijo parmesão, para finalizar.

Leve ao forno até dourar.

Purê de batata gratinado com legumes

Ingredientes:

    1 kg de batatas
    2 colheres (sopa) de margarina
    1/4 de xícara (chá) de leite
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    1 caixinha de creme de leite
    3 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola pequena cortada em cubos médios
    1 pimentão cortado em cubos médios
    1 cenoura cortada em cubos médios
    1 abobrinha cortada em cubos médios
    Sal e pimenta a gosto
    1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e, ainda quente, passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, a margarina, o leite, o parmesão e o creme de leite. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola com o pimentão. Acrescente a cenoura e refogue por 3 minutos. Junte a abobrinha, o sal, a pimenta e refogue por outros 2 minutos. Em um refratário, levemente untado com margarina, coloque o purê, por cima espalhe os legumes e cubra com a mussarela. Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.

Pavê Alpino

Ingredientes:

    1 bolo pronto sabor baunilha,250 grs.
    2 xícaras de doce de leite pastoso
    1 xícara de creme de leite sem soro
    2 xícaras de chocolate meio amargo picado 200 grs.
    1 pacote de biscoito de maisena
    12 bombons Alpino, picados
    bombons Alpino a gosto para decorar.

Modo de Preparo:

Corte o bolo em fatias largas no sentido do comprimento.Reserve,à parte, misture o doce de leite com metade do creme de leite e leve à geladeira por 1 hora.Feito isso,derreta o chocolate, junte o restante do creme de leite até obter um creme liso e brilhante.Então em forma de bolo inglês forrada com papel filme, disponha biscoitos nas laterais e preencha com camadas alternadas de bolo, de doce de leite e de bombom picado, sendo a última de bolo.Leve para gelar por 4 horas e desenforme-o. Para finalizar, cubra o pavê com o chocolate derretido e decore com bombom.Sirva gelado.

Lasanha de Peito de Peru

Ingredientes:

    300 g de ricota
    1 col. (sopa) de cebola ralada sal e pimenta-do-reino a gosto
    1 col. (sopa) de orégano
    1 col. (café) de noz-moscada
    2 xíc. (chá) de molho de tomate
    300 g de peito de peru fatiado
    2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado light

Modo de Preparo:

Amasse a ricota fresca e acrescente a cebola, o sal, a pimenta, o oréganoe a noz-moscada.

Em uma forma refratária retangular, distribua, coloque um pouco do molho de tomate, disponha as fatias de peito de peru e, sobre elas, uma camada de ricota temperada.

Repita a operação até completar a forma. Termine com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado.

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos.

Retire o papel e deixe gratinar por mais 5 minutos no forno. Sirva em seguida.

Bolinha de Pizza

Ingredientes:

    60 g de fermento biológico fresco (para pão)
    1 colher (sobremesa) de açúcar
    1 ovo ligeiramente batido
    100 ml de óleo
    350 ml de leite em temperatura ambiente
    (+/-) 600 g de farinha de trigo peneirada
    1/2 colher (sopa) de sal
    1 gema de ovo peneirada para pincelar
    queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

1- Numa tigela dissolva 60 g de fermento biológico fresco (para pão) em 1 colher (sobremesa) de açúcar.

2 - Acrescente 1 ovo ligeiramente batido, 100 ml de óleo e 350 ml de leite em temperatura ambiente. Misture bem e junte aos poucos (+/-) 600 g de farinha de trigo peneirada e 1/2 colher (sopa) de sal. Vá amassando até que a massa solte das mãos. Deixe a massa descansar em local arejado, coberta com um filme plástico (ou pano de prato) por +/- 30 minutos até dobrar de volume.

OBS.: O crescimento da massa vai depender da temperatura ambiente, quanto mais frio mais tempo leva para a massa crescer.

3- Divida a massa em 4 partes e numa superfície lisa e com o auxílio de um rolo abra cada parte de massa até obter uma espessura fina. Com auxilio de um cortador redondo com +/- 8 cm de diâmetro (ou com a boca de um copo) corte discos da massa. No centro de cada disco coloque o recheio de sua preferência, feche o disco unindo as bordas e modele no formato de bolinha. Vá colocando as todas as bolinhas de pizza arrumadas numa fôrma redonda de pizza (29 cm de diâmetro) virada ao contrário, untada e polvilhada com farinha de trigo. OBS: Não coloque as bolinhas até a borda da fôrma. Deixe um espaço de +/- 3 cm pois as bolinhas vão crescer e ocupar este espaço. Pincele as bolinhas com 1 gema de ovo peneirada e polvilhe queijo parmesão ralado a gosto, deixe descansar por mais 20 minutos e leve ao forno médio pré-aquecido (180 graus) por +/- 15 a 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Raviolli de espinafre

Ingredientes:

Massa

    80ml Azeite
    20gr Sal refinado
    600gr de farinha de trigo
    320gr de purê de espinafre*

Sugestão de recheio

    450gr de frango moído
    300gr de espinafre branqueado* e picadinho
    Pimenta branca moída
    Sal
    100gr de Pimentão vermelho picado
    100gr cebola picada
    2 ovos
    Alho poro
    Cebolinha
    Manteiga

Modo de Preparo:

Prepare o recheio e reserve na geladeira

Refogue na manteiga o pimentão, a cebola, a cebolinha e o alho poro, retire do fogo e misture o espinafre, o frango crú, os ovos crús e tempere com sal e pimenta. Recheie a massa e corte.
 

Prepare a massa

Primeiro separe as folhas de um “molho” ou buquê de espinafre, aqui chamamos de molho, lave e branqueie( cozinhe rapidamente em água já fervente por 10 minutos, escorra e resfrie com água gelada e cubos de gelo. Feito isso processe no mixer ou liquificador, coe e está pronto seu purê de espinafre. Vamos para a massa, misture todos os líquidos com uma colher e disponha sobre a farinha, vá misturando até agregar todo os ingredientes. Vá sovando com a parte mais alta da palma da mão e girando(diferente da sova de pães) o bolo que se formou, agora vá abrindo a massa com um rolo tentando dar formato de retângulo, dobre e volte a abrir com rolo, repita até a massa ter elasticidade. Antes de abrir definitivamente para dar o formato, deixe descansar na geladeira por 10 minutinhos. Após abra a massa com 3 á 4mm de espessura, pincele ovo na massa e coloque o recheio de um lado da massa e dobre o outro por cima do recheio no caso do raviolli, pois essa massa pode ser utilizada para lasanha e tagliatelle. Cozinhe em água fervente e abundante até subirem ou por 3 minutos, lembrem-se que o recheio de frango entrou crú e portanto recomendo que a massa seja cozida no mesmo dia, se quiser sirva com um simples molho de tomate ou tempere creme de leite fresco com tomilho, pimenta branca, noz moscada, manteiga, sal á gosto e leve ao fogo, misture a massa e sirva em seguida.

Empadão de Bacalhau

Ingredientes:

Para a massa

    4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 1/3 xícara (chá) de manteiga gelada em pedaços
    3 colheres (sopa) de água gelada
    2 colheres (chá) de sal
    2 ovos grandes
    1 gema para pincelar a massa quando for assar

Para o recheio

    400 g de bacalhau dessalgado e demolhado
    1/2 xícara (chá) de azeite
    3 cebolas cortadas em rodelas finas
    2 colheres (sopa) de suco de limão
    2 batatas grandes raladas grossas
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
    1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
    1 colher (sopa) de salsinha picada

Para o creme do recheio

    2 colheres (sopa) de manteiga
    1 ramo de alecrim para ferver com o leite
    1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
    2 xícaras (chá) de leite
    1 xícara (chá) de creme de leite
    Noz-moscada ou pimenta-do-reino branca
    1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca para polvilhar a massa

Modo de Preparo:

Para a massa

Numa tigela, misture, com a ponta dos dedos, a farinha com a manteiga até obter uma farofa.

Junte os ovos e misture.

Aos poucos, adicione a água e o sal.

Amasse até formar uma bola.

Embrulhe com papel-alumínio e reserve.

Faça o recheio.

Para o recheio

Deixe o bacalhau na água fervente por 20 min.

Escorra, limpe e desfie.

Numa panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola e mexa até começar a dourar.

Junte o bacalhau, o suco de limão, as batatas, o sal e a pimenta.

Cozinhe por 10 min ou até a batata ficar macia.

Acrescente a casca de limão, retire do fogo e reserve.
 

Para o creme do recheio

Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter junto com o alecrim e a farinha de trigo. Mexa.

Despeje o leite e o creme de leite de uma vez.

Misture até ferver e soltar o fundo da panela.

Coloque a noz-moscada e a pimenta-do-reino.

Misture esse creme ao bacalhau.

Com o rolo, abra 1/3 da massa diretamente no fundo sobre o fundo de uma forma com o aro removível. Faça rolos com a metade da massa restante, pressionando-as nas laterais da forma até revesti-la.

Apare a borda, polvilhe a farinha de rosca e espalhe o recheio.

Cubra com o resto da massa e pincele a gema.

Leve para assar em forno alto pré-aquecido por cerca de 40 min ou até dourar.

Kibe de forno com catupiry

Ingredientes:

    500g de carne moída
    2 dentes de alho
    1 envelope de sazon
    1 maço de hortelã
    1 cebola picada
    250g de trigo para quibe
    azeite a gosto
    400g de catupiry

Modo de Preparo:

Coloque o trigo para quibe em uma vasilha com água quente até cobrir o mesmo, deixe por + ou - 20 minutos, escorra a água e esprema bem com a ajuda de uma pano de prato limpo. Acrescente o alho, sal a gosto, a hortelã picadinha, a cebola picadinha, o sazon e o azeite a gosto (eu misturo tudo e depois passo no triturador de alimentos), coloque também a carne moída. Depois de temperado, passe azeite num refratário e distribua metade da massa para quibe, acomode bem no refratário, em seguida distribua o catupiry e em seguida cubra com o resto da massa de quibe, coloque mais um pouco de azeite por cima do quibe e leve ao forno até dourar, sirva quente.

Torta Mousse de Limão

Ingredientes:

Mousse

    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite sem soro
    suco de 3 limões
    1 e 1/2 de xícara (chá) de chantilly batido
    12g de gelatina sem sabor dissolvida

Creme

    2 latas de leite condensado
    1 copo de suco de limão
    1 massa de pão de ló, de sua preferência

Modo de Preparo:

Asse o pão-de-ló em uma assadeira de aro removível, massa bem fina. Espere esfriar.

Bata no liquidificador o creme até ficar cremoso. Feito isso despeje na fôrma em cima do pão-de-ló, leve para gelar.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão, até ficar um creme homogêneo.

Despeje este creme num recipiente e empregue delicadamente a gelatina já dissolvida e o chantilly, misturando com delicadeza. Despeje na fôrma, e volte para gelar por 2 horas. Após este período, retire o aro, e cubra com chantilly.

Tortinhas de Frango Especial

Ingredientes:

    6 fatias de pão de forma integral
    2 colheres (sopa) de óleo
    1 cebola pequena picada
    3 dentes de alho picados
    600g de peito de frango em tirinhas
    2 colheres (sopa) de Mostarda
    3 colheres (sopa) de Molho Inglês
    1 embalagem de creme de leite (200g)
    Salsinha picada a gosto
    Tempero para Aves, Peixes, Legumes e Saladas ETTI a gosto
    2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

Forre 6 tigelinhas untadas (8cm de diâmetro) com o pão. Reserve.

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango e frite bem até dourar bem.

Junte os demais ingredientes e misture. Recheie as tigelinhas reservadas e leve ao para gratinar. Sirva a seguir.

Coquetel sem álcool

Ingredientes:
    1 xícara (chá) de leite condensado Mococa
    500ml de refrigerante de limão ou laranja
    1 xícara (chá) de suco de maracujá natural ou de abacaxi
    1 colher (sopa) de folhas de hortelã

Modo de Preparo:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes, coloque em copos com gelo e decore com as folhas de hortelã

Bolo de Cenoura e Noz Moscada

Ingredientes:

    04 cenouras
    04 ovos
    1 xícara de açúcar
    ½ xícara chá de óleo de canola
    2 xícaras chá de farinha de trigo
    ½ xícara chá de amido de milho
    01 colher sopa de fermento em pó
    ¼ de colher de chá de noz moscada
    01 colher de chá de erva doce
    01 pitada de sal

Modo de Preparo:

Picar as cenouras e bater no liquidificador com açúcar, ovos e óleo.

Despejar em uma bacia ou batedeira e acrescentar as farinhas aos poucos e bater bem.

Acrescente a noz moscada, erva doce, sal e por fim o fermento.

Untar forma e polvilhar com aveia.

Assar em forno pré aquecido.