Carne ao forno com fritada de ervilha

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

1/2 kg de carne moída

2 tomates, sem pele nem sementes, picados

1 colher (sopa) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino

2 ovos

1 lata de ervilha escorrida

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e frite a cebola. Junte a carne e refogue em fogo alto, mexendo sem parar para não formar água. Acrescente o tomate e a salsa. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Despeje numa fôrma refratária e alise a superfície com uma colher. Bata os ovos com uma pitada de sal. Acrescente a ervilha, mexa bem e despeje por cima da carne. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e deixe assar por 15-20 minutos. Tire do forno e sirva quente, acompanhado de salada verde e arroz.

Pavê de Salada de Furtas

Ingredientes:

    1 maçã, 1 manga, 10 morangos, 4 fatias de abacaxi

    2 xícaras de açúcar

    1 xícara de água

    2 xícaras de leite, 1 xícara de leite condensado

    1 colher (sopa) de amido de milho

    1 gema

    1 xícara de leite de coco

    400 grs. de biscoito champanhe.

Modo de Preparo:

Corte as frutas em cubinhos.Reserve.Numa panela misture o açúcar e a água.Leve ao fogo até obter uma calda rala.Junte as frutas em cubos e deixe ferver por um minuto.Escorra e reserve a calda. No liquidificador bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, a gema, e o leite de coco.Ponha a mistura em uma panela e leve ao fogo até engrossar.Em um recipiente ou em taças individuais alterne camadas de creme, biscoito umedecidos na calda e as frutas.Decore a gosto e sirva gelado.