Pãezinhos tipo Croissant

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo(peneirada)

2 colheres de chá de sal

1/4 xícara de açúcar

1 ovo

3/4 leite morno

1/2 xícara de água morna

1 colher de sopa de fermento biológico

Margarina para pincelar a massa

Pincelar

1 gema

1 colher sopa de leite

Sugestões para recheio

Goiabada ( pedaço ou pastosa)

Romeu e Julieta ( goiabada com queijo)

Espinafre com catupiry (cortar as folhas e misturar)

Mussarela com presunto

Ricota (amassar e temperar com ervas a gosto)

ou simplesmente sem recheio para comer com geleia,requeijão

Modo de Preparo:

Misturar o fermento com a água morna, enquanto isso dissolva o açúcar e o sal no leite morno e acrescente ao fermento, acrescentar o ovo batido e a farinha.Depois de tudo misturado, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa o quanto puder ( ela abre bastante é elástica) e pincele margarina e vá dobrando, repita o processo por 3 vezes.

Depois divida a massa em 4 partes e abra uma tira de 17 x 55 corte triângulos, faça um pequeno corte no lado maior, rechear e enrolar. Deixe dobrar de volume. Misture a gema com o leite, pincele e leve para assar, forno preaquecido 180º até dourar.

Se for recheio pastoso, pode passar no triângulo todo e enrolar.

Coquetéis

Ingredientes:

Girassóis da rússia

    50 ml de vodca
    120 ml de suco de damasco (se não tiver pronto, pode fazer)
    20 ml de licor de pêssego
    Laranja e cravo para decoração

Nectar dos deuses

    2 colheres de chá de leite de coco
    1 colher de polpa de morango
    1/2 colher de polpa de abacaxi
    8 colheres de sopa de leite misturado com creme de leite
    1 bola de sorvete de creme
    Cubos de gelo
    Cobertura de sorvete de morango, 1 morango e 1 tablete de chocolate ao leite para decorar

Modo de Preparo:

Girassóis da rússia

Coloque a vodca, o suco de damasco e o licor de pêssego na coqueteleira, junto com o gelo. Misture bem e despeje num copo, sem deixar o gelo cair. Decore com um girassol feito com a laranja e o cravo.

Nectar dos deuses

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até forma uma mistura homogênea. Decore um copo com a cobertura de morango e coloque o coquetel no copo. Decore com o morango e o tablete de chocolate ao leite.

Alguns materiais utilizados

    Coqueteleira
    Mixing glass (é um copo de vidro - usado para coquetéis que são apenas misturados)
    Colher bailarina (colher de cabo comprido, usado para mexer a bebida no mixing glass)
    Peneira (uma peneira que tem uma aspiral - não deixa o gelo cair no copo na hora de virar o coquetel)
    Boston shaker (coqueteleira diferente, de vidro e metal - depois da bebida ser preparada na parte de metal, ela é servida no vidro)