Tentação de laranja

Ingredientes:

8cl de Tequila

4cl de sumo de laranja

1cl de Blue Coração

Algum gelo de preferência picado

Modo de Preparo:

Misturar tudo bem misturado num copo de whisky (long drink)

Para decoração usa uma rodela de laranja que fica sempre bem

Moqueca de Bacalhau

Ingredientes:

01 lombo alto de bacalhau de aprox 250 g dessalgado

02 colheres de sopa de azeite de dendê

1/2 cebola cortada em rodelas

01 dente de alho amassado

1/2 xícara de tomates pelados processados

01 folha de louro

02 rodelas de pimentão verde

02 rodelas de pimentão amarelo

02 rodelas de pimentão vermelho

1/2 xícara de leite de coco

1/4 de pimenta dedo de moça sem semente picada

01 pitada de sal

coentro picado (opcional)

Modo de Preparo:

Cozinhe o lombo de bacalhau na última água do dessalgue por 15 minutos.

Escorra e reserve uma xícara da água. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê, refogue a cebola, o alho. Acrescente o tomate, o louro, as rodelas de pimentões, a pimenta.

Deixe ferver mas sem perder a consistência dos pimentões. Acrescente o leite de coco, o lombo do bacalhau e cozinhe por mais 10 minutos.