Ingredientes:
1 kg de filé de peixe branco: Badejo, St. Peter, Pescada Branca, Merluza.
4 bananas prata maduras
2 colheres (sopa) de manteiga
400 ml de molho bechamel*
150 g de queijo de coalho
legumes para guarnição
sal e pimenta-do-reino
Verifique a receita do bechamel na guia molhos
Modo de Preparo:
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino, grelhe ou doure em uma frigideira com um pouco de manteiga. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento e frite-as em um pouco de manteiga. Arrume em um refratário um pouco de molho branco, as fatias de banana no fundo, os filés de peixe e regue com o molho branco restante. Rale o queijo e salpique sobre tudo, leve ao forno para gratinar.